Tofu-Geschnetzeltes

Schritt 1

Geräucherten Tofu in feine Streifen schneiden

Schritt 2

Den Tofu mit 2 EL Zitronensaft, Curry, etwas Sojasauce, Salz und Pfeffer marinieren und 5 Minuten ziehen lassen

Schritt 3

Die Champignons kleinschneiden und zusammen mit der gewürfelten Zwiebel in einer Pfanne andünsten

Schritt 4

Mehl über die Pilze geben und mit dem veganen Weißwein ablöschen und die Sojasahne bzw Hafersahne hinzufügen

Schritt 5

5 Minuten köcheln lassen

Schritt 6

Währenddessen den Tofu in einer weiteren Pfanne anbraten und anschließend zu den Pilzen geben

Schritt 7

Am besten zusammen mit Reis oder Nudeln servieren