Typisch Schwäbisch: Käsespätzle mit würzigen Zwiebeln und kräftigem Käsearoma. Zweierlei vegane Käsesorten sorgen für einen käsigen Geschmack und eine cremige Konsistenz. Wenn du es noch deftiger magst, kannst du auch noch klein-gewürfelten Räuchertofu anbraten und unter die Spätzle mischen. Ansonsten passt ein Salat hervorragend zu […]
Aus nur fünf Zutaten kannst du mit Hilfe eines Mixers im Handumdrehen veganen Parmesan herstellen – es muss noch nicht einmal ein Hochleistungsmixer sein. Die Grundzutat sind aromatische Cashewkerne, die in Kombination mit Hefeflocken und Gewürzen eine tolle Konsistenz und ein käsiges Aroma entwickeln. Etwas […]
Kartoffeln sind gesund, vielseitig und schmecken zu jeder Jahreszeit. Für unser Rezept haben wir die Knollen mit herzhaftem, veganem Käse kombiniert. Gemeinsam mit einem großen Salat, Gemüse oder Tofu ergeben sie eine leckere vegane Hauptmahlzeit. Du kannst die fertigen Kartoffeltaler übrigens sehr gut im Kühlschrank […]
Unser Nudelauflauf mit Brokkoli, Tomaten und Pilzen lässt sich aus unkomplizierten Zutaten im Handumdrehen zubereiten. Wir verwenden glutenfreie Nudeln aus roten Linsen: Diese liefern extra-viel pflanzliches Protein und machen lange satt. Leckeres Gemüse und aromatische Pilze vereint mit veganer Crème fraîche verleihen diesem veganen Auflauf […]