Blumenkohl kannten wir bislang nur als gegarte Gemüsebeilage. Umso mehr waren wir überrascht, wie gut sich der Kohlkopf als vegane Pastasoße macht: Durch die Zugabe verschiedener Gewürze und Pflanzenmilch entsteht eine helle, aromatische Cremesoße, die hervorragend zu Pasta, aber auch zu Reis-, Hülsenfrüchten- oder Gemüsegerichten […]
Dieses Nudelgericht zauberst du ohne viel Aufwand in kurzer Zeit auf den Tisch: Aromatische Champignons, fruchtige Kirschtomaten und knackige Erbsen in Kombination mit al dente gekochter Pasta und cremiger Soße. Am besten passen vegane und glutenfreie Tagliatelle zu diesem Gericht, aber du kannst natürlich auch […]
Wenig Zeit, sämtliche Töpfe stehen gerade zum Abspülen bereit und du hast trotzdem Hunger? Dann passt unser One-Pot-Gericht mit proteinreichen Kichererbsen-Nudeln und exotischer Kokosmilch bestens, für das du nur einen größeren Topf benötigst. Du kannst auch eine andere Nudelsorte deiner Wahl verwenden und die Nudeln […]
Aus nur fünf Zutaten kannst du mit Hilfe eines Mixers im Handumdrehen veganen Parmesan herstellen – es muss noch nicht einmal ein Hochleistungsmixer sein. Die Grundzutat sind aromatische Cashewkerne, die in Kombination mit Hefeflocken und Gewürzen eine tolle Konsistenz und ein käsiges Aroma entwickeln. Etwas […]
Unsere würzige Nudelpfanne ist schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet. Wir haben rote Linsen Nudeln verwendet: Diese glutenfreien Nudeln liefern ganz nebenbei noch wertvolles, pflanzliches Protein und halten lange satt.